Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г. Москве в СЗАО в связи с обращением потребителя проведен внеплановый выборочный контроль в отношении предприятия общественного питания «Black Grill» ИП Дехканова А.Т., осуществляющего деятельность по адресу: г. Москва, ул. Тушинская, д. 19.

В ходе проведения проверки установлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований:

– помещение не обеспечивает поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции;

– на момент осмотра сырые овощи хранятся в грязной транспортной таре (картонная коробка) непосредственно под производственным столом;

– предприятие не оснащено достаточным количеством моечного оборудования (моечных ванн);

– дезинфицирующие средства на предприятии отсутствуют;

– отсутствует горячее водоснабжение;

– разделочный инвентарь (ножи и доски) не промаркирован в соответствии с видом обрабатываемого продукта;

– верхняя одежда и личные вещи персонала хранятся как в заготовочной, так и в горячей зонах производственного помещения;

– средне- и низкотемпературный холодильные шкафы, размещенные в заготовочной зоне, не оснащены контрольными термометрами, что не позволяет оценить соблюдение температурного режима хранения продукции;

– на момент осмотра в заготовочной зоне осуществляется хранение обезличенной пищевой продукции, санитарно-гигиеническое содержание производственного помещения неудовлетворительное.

В связи с возникновением угрозы причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан применены обеспечительные меры, должностными лицами территориального отдела временно запрещена деятельность предприятия общественного питания. Помещение опечатано.

Материалы дела и протокол об административном правонарушении и протокол о временном запрете деятельности по статье 6.6 КоАП РФ в отношении ИП Дехканова А.Т. переданы на рассмотрение в Тушинский районный суд города Москвы.

Рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, 27.12.2024 судьей Тушинского районного суда города Москвы вынесено постановление о признании виновным ИП Дехканова А.Т. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ. Назначено наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 90 суток (дело № 5-2225/2024).

Устранение нарушений находится на контроле территориального отдела Управления Роспотребнадзора в СЗАО.