Во всех проверенных предприятиях торговли выявлены нарушения обязательных требований технических регламентов, законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и сфере защиты прав потребителей, а именно: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние торговых, складских и вспомогательных помещений в 33 магазинах (37%); нарушена поточность, имеют место встречные потоки сырых и готовых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров, загрузка осуществляется через вход для посетителей в 14 магазинах (15,7%); на реализуемой продукции (мясные п/ф) маркировочный ярлык с неполной информацией о товаре в 20 магазинах (22,5%); в торговом зале отсутствуют в доступном месте измерительное оборудование для проверки покупателем правильности цены, меры и веса в 31 магазине (34,8%); наличие насекомых (мух), нарушение кратности проведения дезинсекционных мероприятий в 15 магазинах (16,9%); не в полном объёме осуществлялась программа производственного контроля в 19 магазинах (21,3%); не соблюдались экологические и санитарно-эпидемиологические требования при сборе, накоплении, размещении и обращении с отходами производства, для хранения пищевых отходов, мусора использовались картонные коробки в 34 магазинах (38,2%) и др.
В ходе проверки распределительного центра ООО «МясновЪ-77», расположенного по адресу: г. Москва, ул. Бирюлевская, д. 38 выявлено неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и содержание складских помещений, оборудования.
При проверке предприятия по производству мясных полуфабрикатов ООО «МясновЪ-77», расположенного по адресу: г. Москва, ул. Бирюлевская, д. 38 были выявлены грубые нарушения требований санитарного законодательства: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и содержание производственных, складских помещений, холодильных камер, части производственных столов, производственных коридоров, дебаркадера, бытовых помещений; нарушение дезинфекционного режима предприятия; отсутствуют стерилизаторы для мелкого инвентаря; не соблюдаются экологические и санитарно-эпидемиологические требования при сборе, накоплении, использовании, обезвреживании, транспортировании, размещении и обращении с отходами производства и потребления и др.
В ходе проверки пекарни ООО «МясновЪ-77», расположенной по адресу: г. Москва, ул. Бирюлевская, д. 38 также были выявлены нарушения требований санитарного законодательства: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и содержание производственного, складских помещений; сыпучее сырье в пекарне перед использованием не пропускается через магнитоуловитель и др.
Плановая выездная проверка проводилась комплексно, с применением лабораторно-инструментальных исследований пищевого сырья, готовой продукции, упаковки для пищевых продуктов, проб воды, смывов с рук персонала, оборудования и инвентаря, исследованиями параметров микроклимата, освещенности рабочих мест. Всего исследовано 495 образцов продовольственного сырья и пищевых продуктов на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», Федеральный Закон № 90-ФЗ от 24 июня 2008г. «Технический регламент на масложировую продукцию», Федеральный закон № 88-ФЗ от 12 июня 2008г «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», «Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)», из них 72 образца (14,5%) не отвечают требованиям вышеуказанных документов: мясной продукции по микробиологическим показателям - 17,9%; мяса птицы по микробиологическим показателям - 35,3%; молочной продукции по санитарно-химическим показателям - 2,3% и по микробиологическим показателям - 12%.
Всего по показателям идентификации было исследовано 300 образцов различных пищевых продуктов, из них 53 образца (17,7%) не соответствовали требованиям нормативной документации: мясной продукции - 9,3%; мяса птицы - 45,5%; молочной продукции - 17,2% и др.
Проведено 358 смывов с рук, оборудования и инвентаря, в 41 смыве (11,5%) обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
В связи с выявленными нарушениями технических регламентов, законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и сфере защиты прав потребителей по результатам проверок предприятий ООО «МясновЪ-77»: вынесено 196 постановлений по делам об административных правонарушениях по статьям: 6.3; 6.4; 8.2; 10.8; ч.1 14.5; 14.7; ч.1 14.8; 14.15, ч.3 14.16; ч. 1 14.43; ч. 2 14.43; 15.12 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях на общую сумму 7 560 000 рублей. Составлено 10 протоколов об административных правонарушениях по ч.1 ст. 14.43 и ч.2 ст.14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях на юридическое лицо ООО «МясновЪ-77». Указанные составы предусматривают штрафные санкции для юридических лиц от 100 000 рублей до 600 000 рублей. Материалы административных дел для принятия мер по вышеуказанным статьям были переданы в суды по подведомственности.
По фактам выявленных нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на предприятии по производству мясных полуфабрикатов специалистами Управления Роспотребнадзора по г. Москве составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. Материалы административного дела были переданы в Нагатинский районный суд по подведомственности для принятия мер. 21 ноября 2014 года суд признал ООО «МясновЪ-77» виновным по ст. 6.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и, учитывая характер совершенного административного правонарушения, которое непосредственно создает угрозу жизни и здоровью людей, назначил наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия по производству мясных полуфабрикатов ООО «МясновЪ-77», ул. Бирюлевская, д.38, на срок 30 (тридцать) суток. В связи с досрочным устранением нарушений санитарного законодательства предприятие по производству мясных полуфабрикатов по решению Нагатинского районного суда возобновило свою деятельность с 12 декабря 2014г.
ООО «МясновЪ-77» даны Предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об устранении выявленных нарушений санитарных требований; Предписание об устранении нарушений требований технических регламентов, а также Предписания о прекращении нарушений прав потребителей.
Руководителем Управления Роспотребнадзора по г.Москве проведено совещание с сетевой компанией ООО «МясновЪ-77», на котором обсуждены результаты проведения плановой проверки. Руководству ООО «МясновЪ-77» предложено принять меры по приведению предприятий в соответствие с требованиями действующего законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в сфере защиты прав потребителей.
В адрес Управлений Роспотребнадзора в субъектах Российской Федерации по фактам выявления несоответствия пищевой продукции требованиям нормативной документации направлены информационные письма для принятия мер к предприятиям изготовителям.
Информация о выявленных нарушениях направлена в Департамент торговли и услуг г. Москвы.
