ОРС ГУП «Московский метрополитен» представляет собой сеть закрытых предприятий общественного питания, обеспечивающих питанием работников метрополитена, а также мелкорозничную торговую сеть для реализации товаров населению на территории подуличных переходов метрополитена.
В состав ОРС, ГУП «Московский метрополитен» входит 5 базовых заготовочных столовых, 13 столовых, 7 столовых-раздаточных, 6 буфетов и 11 магазинов розничной торговой сети, осуществляющих реализацию промышленных и продовольственных товаров.
В ходе проведения проверки были выявлены нарушения санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в сфере защиты прав потребителей, а также законодательства о техническом регулировании.
К числу наиболее часто встречаемых нарушений требований санитарного законодательства относятся:
- отсутствие в бракеражном журнале столовых информации о времени разрешения на раздачу (реализацию) полуфабрикатов, готовых блюд, кулинарных изделий;
-отсутствие специального помещения, оборудованного ваннами или моечными машинами для мытья оборотной тары в базовых столовых;
-нарушение технологии обработки яиц, используемых в столовых для приготовления блюд;
-несоблюдение контроля за темпепратурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов;
-допуск к работе лиц с нарушением порядка прохождения обязательных медицинских осмотров;
-в отделениях для мытья столовой и кухонной посуды, моечные ванны, являющиеся источниками повышенного выделения влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального выделения влаги;
-отсутствие раковин для мытья рук в производственных помещениях столовых;
-несвоевременность проведения косметического ремонта в помещениях столовых;
-отсутствие раздельных контейнеров для сбора мусора и пищевых отходов, несоответствие санитарным требованиям действующих площадок для временного накопления отходов.
К выявленным в ходе проверки нарушениям требований законодательства Российской Федерации в сфере защиты прав потребителей относится недоведение до сведения потребителя в наглядной и доступной форме достоверной и необходимой информации об оказываемых услугах посредством меню, обеспечивающей возможность их правильного выбора (отсутствие сведений о пищевой и энергетической ценности продукции общественного питания).
К выявленным нарушениям законодательства Российской Федерации о техническом регулировании относятся:
- хранение продукции без маркировочных ярлыков с указанием информации об условиях хранения, сроках годности данной продукции;
- нарушение условий хранения скоропортящейся пищевой продукции.
По факту выявленных нарушений в отношении должностных лиц ОРС ГУП «Метрополитена» Управлением вынесено 9 постановлений о назначении административного наказания в виде штрафа. В отношении юридического лица ГУП «Московский метрополитен» вынесено 4 постановления о назначении административного штрафа по ст.ст.6.4, 6.6, 8.2, ч.1 ст.14.4, составлен протокол по ч.1 ст.14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (далее – КоАП РФ). Материалы административного дела по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ направлены в Арбитражный суд города Москвы по подведомственности. Согласно решению суда от 07.11.2014 г. ГУП «Московский метрополитен» признано виновным в совершении административного правонарушения по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ и в его отношении назначено наказание в виде административного штрафа на сумму 100 000 рублей.
По результатам проверки юридическому лицу ГУП «Московский метрополитен» выданы предписание должностного лица, об устранении выявленных нарушений санитарных требований, нарушений прав потребителей, за соблюдением требований технических регламентов к продукции.
В ноябре-декабре 2014г. специалистами Управления в отношении ГУП «Московский метрополитен» были проведены внеплановые мероприятия по контролю выполнения предписания. В результате проведенных мероприятий по фактам невыполнения части пунктов предписания было возбуждено административное производство по ч.1 ст.19.5 КоАП РФ; материалы переданы на рассмотрение мировому судье Мещанского районного суда. Постановлением от 24.12.2014г. ГУП «Московский метрополитен» признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ч.1 ст.19.5 КоАП РФ и в его отношении назначено административное наказание в виде штрафа в сумме 10 000рублей.
