В ходе проверки временной столовой для строительных рабочих установлены многочисленные факты нарушений санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.
В столовой отсутствовала подводка централизованных систем водоснабжения и канализации, не оборудованы моечные ванны для мытья кухонного инвентаря, отделка стен и полов помещений выполнена с использованием материалов, не подвергающихся мойке и дезинфекции; осветительные приборы не закрыты защитной арматурой, отсутствует достаточный запас моющих и дезинфицирующих средств. Не созданы условия для соблюдения личной гигиены персонала и посетителей: отсутствуют раковины для мытья рук и оборудованный санузел. На момент проверки на предприятии использовались продукты (масло сливочное, йогурт, сыр, айран) без сопроводительной документации, подтверждающей ее качество и безопасность. Не проводятся своевременно медицинские обследования персонала, с последней даты обследования в личных медицинских книжках прошло более года. Не организована централизованная стирка спецодежды персонала, верхняя одежда хранится в производственных помещениях.
По данным лабораторных исследований проб продуктов, отобранных на пункте питания в рамках проверки, образцы смывов с рабочих столов, воды из крана кулера, образцов масла сливочного и сыра не соответствуют нормируемым значениям по микробиологическим показателям.
Специалистами территориального отдела на месте составлен протокол о временном запрете деятельности указанной столовой, столовая опечатана. По факту выявленных нарушений в отношении строительной компании был составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. С целью предотвращения причинения вреда здоровью граждан материалы дела направлены в Пресненский районный суд. Судья Пресненского районного суда принял решение об административном приостановлении деятельности пункта питания рабочих на строительной площадке по адресу: ул. 2-я Звенигородская, вл.13, стр.4-10, 13 на срок 90 суток.
В настоящее время столовая опечатана судебными приставами и не функционирует.
