Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Восточном административном округе в феврале 2021 года проведена внеплановая выездная проверка на основании требования Прокуратуры Восточного административного округа города Москвы кафе ООО «БИФБЕН» по адресу:1-й Кирпичный переулок, дом 2, стр.2. В ходе проверки выявлены многочисленные факты невыполнения противоэпидемических мероприятий по профилактике распространения новой коронавирусной инфекции и мероприятий, направленных на обеспечение качества и безопасности оказываемых услуг, изготавливаемой пищевой продукции, а именно:
- на предприятии не организован дезинфекционный режим, отсутствуют дезинфицирующие средства для обработки помещений, контактных поверхностей, посуды, не осуществляется обеззараживание воздуха в обеденном зале и производственном помещении;
- при входе для посетителей не организовано место обработки рук кожными антисептиками, в производственном помещении не оборудован умывальник для мытья рук сотрудников;
- отсутствует запас одноразовых перчаток для персонала;
- не проводятся мероприятия по выявлению сотрудников с признаками инфекционных заболеваний при приходе на работу, в том числе термометрия и ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук, открытых поверхностей тела, с занесением результатов осмотра в специальный журнал;
-на предприятии общественного питания не обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала;
- при отсутствии цехового деления и организации соблюдения принципа поточности осуществляется приготовление блюд с использованием сырья (мясо, птица, необработанные корнеплоды, овощи, зелень, грибы, яйцо).
В связи с тем, что указанные нарушения создают угрозу жизни и здоровью граждан, составлен протокол о временном запрете деятельности по ч.2 ст. 6.3 КоАП РФ. Предприятие общественного питания-кафе ООО «БИФБЕН» по адресу: г. Москва, 1-й Кирпичный переулок, дом 2, стр.2 опечатано. Материалы проверки переданы в Измайловский районный суд города Москвы. По решению суда юридическому лицу ООО «БИФБЕН» назначено административное наказание в виде административного приостановления деятельности на 90 суток.
Решение суда для принудительного исполнения направлено в Главное Управление Федеральной службы судебных приставов по городу Москве. Устранение нарушений в предприятия общественного питания находится на контроле территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Восточном административном округе.
