Роспотребнадзор является органом, уполномоченным осуществлять контроль за исполнением технических регламентов таможенного союза, устанавливающих требования к пищевой продукции. Одним из направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по г. Москве является надзор за соблюдением требований законодательства в сфере технического регулирования безопасности мяса и мясной продукции.

Управлением Роспотребнадзора по г. Москве в III квартале 2017 года было проверено303 объекта, занятых в производстве и обороте мясной продукции.

В рамках контрольно-надзорной деятельности и в порядке производственного контроля аккредитованной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» было исследовано 1700 проб мясной продукции. По микробиологическим показателям исследовано 576 проб мяса и мясных продуктов, из них 41 проба (7%) не соответствовала требованиям нормативной и технической документации (далее-НД). По физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание солии другие), исследовано 256 проб мяса и мясных продуктов, из них 7 – не соответствовали требованиям НД. Вместе с тем, в исследованных образцах мяса и продуктах из него не были обнаружены токсичные элементы, пестициды, антибиотики, генномодифицированные организмы (ГМО), радионуклиды.

В связи с выявленными нарушениями требований технических регламентов, санитарно-эпидемиологических требований и нарушениями в сфере защиты прав потребителей по результатам проверок вынесено 347 постановлений о наложении административных штрафов на общую сумму 11 571 500 рублей.

В III квартале 2017 года специалистами Управления Роспотребнадзора по г. Москве снята с реализации 41 партия общим весом 225 килограммов мясной продукции, не соответствующей установленным требованиям. За 9 месяцев 2017 года не допущено к реализации 116 партий мясной продукции весом 950 килограммов. По результатам проверок юридическим лицам выданы предписания об устранении нарушений требований технических регламентов, а также о разработке программ мероприятий по предотвращению причинения вреда.

При выявлении в обороте мясной продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, направляются информационные письма в Управления Роспотребнадзора в субъектах Российской Федерации для принятия мер в соответствии с действующим законодательством в отношении изготовителя продукции.

В связи с несоответствием по микробиологическим показателям (обнаружены сальмонеллы в 25 г (Sal. Гр. С1 в полуфабрикатах рубленых формованных "Котлеты куриные "Сливочные" охлажденные т.м. Петелинка) продукции ЗАО «Моссельпром» Управлением Роспотребнадзора по г. Москве выдано предписания о приостановлении действия декларации о соответствии на указанную продукцию и в Федеральную службу по аккредитации направленоуведомление о выдаче предписания о приостановлении действия декларации о соответствии. Данная информация направлена также в правоохранительные органы.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности мясной продукции остается на контроле Управления Роспотребнадзора по г. Москве.