Приостановлена работа производства выпечных изделий ООО «ДАН» на Средней Калитниковской улице

По требованию Прокуратуры города Москвы специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЦАО проведена внеплановая выездная проверка предприятия по изготовлению продукции общественного питания ООО «ДАН».

В ходе проверки на производстве выявлены многочисленные грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований, а именно:
- в холодильном оборудовании находилось обезличенное продовольственное сырье и заготовки для выпечных изделий. Опасная продукция без маркировки, без указания наименования, изготовителя, срока годности, условий хранения общим весом 129 кг снята с реализации и забракована;
- состояние и содержание производственных помещений и оборудования крайне неудовлетворительное, помещения предприятия не оборудованы приточной системой вентиляции и локальными вытяжными системами; часть осветительных приборов не имеет защитной арматуры;
- не проводится контроль качества сырья и готовой продукции;
- обнаружены тараканы и мухи;
- в зоне раздачи кулинарной продукции хранятся посторонние предметы (продукция автохимии: антифриз, жидкость для усиления руля).
В связи с угрозой здоровью и жизни потребителей специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЦАО предприятие по изготовлению продукции общественного питания ООО «ДАН» временно до решения суда приостановлено, произведено опечатывание холодильного оборудования, входной группы. Административные материалы направлены в суд.