Рекомендации Управления Роспотребнадзора по г. Москве по новогоднему столу
Приближается Новогодний праздник. Как же встретить его, чтобы остались только приятные воспоминания, и в полной мере сохранилось здоровье? Даем Вам несколько полезных рекомендаций.
По приобретению продуктов
Старайтесь приобретать продукты питания только в стационарных местах торговли. В первую очередь это касается консервированных и скоропортящихся продуктов. Не покупайте продукты с рук, особенно консервы домашнего приготовления. При употреблении консервированной продукции, прошедшую некачественную обработку и имеющую поврежденную упаковку, есть риск получить такое серьезное заболевание, как ботулизм, а также пищевые отравления различной этиологии.
Обязательно обращайте внимание на этикетку интересующей Вас продукции. Она должна быть на русском языке и содержать необходимую для потребителя информацию в полном объеме: наименование продукта и изготовителя, его юридический и фактический адрес, состав продукта, массу, дату изготовления, условия хранения, срок годности, условия хранения после вскрытия упаковки, пищевую ценность.
При покупке готовой продукции, как в магазинах, так при заказе из предприятий общественного питания, обращайте внимание на дату и время изготовления, а также на условия и время хранения. Помните, что скоропортящиеся продукты до употребления необходимо хранить в холодильнике.
По приготовлению и обработке продуктов
При любых операциях с продуктами питания старайтесь не пренебрегать правилами личной гигиены, тщательно мойте руки с мылом
Особое внимание уделите мытью овощей, фруктов и зелени. Листовые овощи и зелень промывайте тщательно, зачастую загрязнения скапливаются на черешках, внутри листьев и в других труднодоступных местах.
Салаты, изделия из рубленного мяса, студень в домашних условиях готовьте в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток. Не стоит резать салат впрок, не заправляйте всю порцию салата сразу.
Не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня.
Если вы чувствуете себя нездоровым (особенно при расстройстве стула, тошноте, боли в животе) - ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей.
По потреблению пищи и напитков
Соблюдайте очередность блюд, не ставьте на стол сразу все, что приготовили для создания изобилия. Начинайте трапезу с салата и закусок, переходя в последующем к основным блюдам.
Отдавайте наибольшее место на Вашем столе салатам преимущественно из свежих овощей и зелени без заправки майонезом и другими высококалорийными заправками. Обилие кондитерских изделий старайтесь сократить и разбавить свежими фруктами и ягодами, орехами и сухофруктами.
Не садитесь за праздничный стол голодным. Диетологи советуют не пропускать 31 декабря завтрак, обед и ужин. Соблюдайте обычный рацион дня. Это позволит избежать переедания в новогоднюю ночь.
Не стоит всю ночь проводить за столом, смотря телевизор и поглощая пищу. Устройте для себя и своих гостей конкурсы, потанцуйте или погуляйте на свежем воздухе.
Избегайте длительных застолий.
Не запивайте пищу газированными напитками. Они вызовут вздутие живота. Умеренно употребляйте алкоголь.
С наступающим Новым годом! Здоровья Вам и Вашим близким!
