О временном запрете деятельности организации общественного питания «Дружба народов» в Юго-Восточном административном округе
Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Юго-Восточном административном округе города Москвы проведена проверка организации общественного питания «Дружба народов» по адресу: г. Москва, 3-й Крутицкий переулок, д.13 с целью контроля выполнения действующего санитарного законодательства.
В ходе осмотра предприятия общественного питания выявлены многочисленные нарушения санитарных норм и правил, а именно:
-объемно-планировочные решения предприятия не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
-санитарно-техническое состояние и санитарное содержание производственного помещения крайне неудовлетворительное: нарушено потолочное покрытие, имеются щели, зазоры; уборка (текущая, генеральная) и дезинфекция помещений надлежащим образом не проводятся: поверхности стен, потолка, напольное покрытие загрязнены;
-отсутствует программа организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на предприятии основанной на принципах ХАССП, а также документы, подтверждающие выполнение предусмотренных программой мероприятий; отсутствует маркировка на разделочном инвентаре и оборудовании в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами и сырьем, что не исключает возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов, и загрязнения последних;
- к приготовлению пищи допущены работники, не прошедшие медицинские осмотры, вакцинацию и профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, личные медицинские книжки отсутствуют.
Указанные факты являются нарушением Федерального закона от 30.03.99г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Учитывая, что дальнейшая работа организации общественного питания «Дружба народов» представляет угрозу жизни и здоровью граждан специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Юго-Восточном административном округе в отношении индивидуального предпринимателя составлен протокол о временном запрете деятельности по ст. 6.6 КоАП РФ, 11.08.2021 вход в организацию опечатан. Материалы направлены в Лефортовский районный суд.
