По результатам проведения инспекционного визита пекарня на Ярославском шоссе опечатана

27 августа 2021 года территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Северо-Восточном административном совместно с правоохранительными органами был проведен инспекционный визит в пекарню, расположенную по адресу: г. Москва, Ярославское шоссе, д. 10, стр. 2.

В ходе проведения осмотра специалистами территориального отдела в пекарне были установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований при организации общественного питания, а именно:

- не соблюдается поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, готовых блюд, использованной и продезинфицированной посуды;

- не работает система приточно-вытяжной вентиляции в производственных помещениях;

- внутренняя отделка помещений выполнена из материалов, не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, на потолке трещины, на полу и стенах сколы;

- на предприятии не проводится профилактическая дезинфекция и дезинсекция, помещения тандырной грязные, в них отмечается большое количество мух и тараканов;

- не выделено раздельное технологическое и холодильное оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь для пищевого сырья и готовой пищевой продукции;

- сотрудники работают без медицинских книжек, отсутствуют сведения о вакцинации персонала против новой коронавирусной инфекции.

В связи с тем, что установленные нарушения создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан и могут послужить причиной возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений), 27 августа 2021 года специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Северо-Восточном административном округе в отношении индивидуального предпринимателя составлен протокол об административном правонарушении и протокол о временном запрете деятельности по ст. 6.6 КоАП РФ. Пекарня по адресу: г. Москва, Ярославское шоссе, д. 10, стр. 2 опечатана, материалы дела направлены в Бабушкинский районный суд для принятия решения об административном приостановлении деятельности пекарни на срок до 90 суток.