Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Южном административном округе в связи с регистрацией случая кишечной инфекции у покупателя после употребления шаурмы, приобретенной у ИП Хайдаровой С. Я. по адресу: г. Москва, Задонский проезд, д. 16, проведено эпидемиологическое расследование.

В ходе обследования предприятия выявлены грубые нарушения СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения», Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», создающие непосредственную угрозу жизни и здоровью:

- не представлены документы, подтверждающие происхождение, качество, безопасность и прослеживаемость продукции на полуфабрикат «шаурма», овощи, выпечные изделия;

 - в реализации находились пирожки с мясом и творогом, а на витрине - компоненты для шаурмы (соусы, нарезанные овощи) с нарушением температурного режима хранения;

- в реализации находилась продукция (пирожки, булочки) без маркировки, без указания наименования производителя, даты производства, срока годности;

- отсутствовала медицинская книжка на сотрудника;

- на предприятии отсутствовали дезинфицирующие средства.

Снято с реализации 20,35 кг продукции без маркировки.

Учитывая, что установленные нарушения представляют угрозу жизни и здоровью покупателям продукции, сотрудниками отдела составлен протокол о временном запрете деятельности ИП Хайдаровой С. Я. по ст. 6.6 КоАП РФ. Решением Нагатинского районного суда г. Москвы от 24.11.2023 деятельность данного предприятия приостановлена на 90 суток.

Устранение нарушений в предприятии общественного питания находится на контроле Управления Роспотребнадзора по г. Москве.