Новый год – один из самых любимых и долгожданных праздников не только для детей, но и для взрослых. Многие хозяйки заранее обдумывают, что приготовят и чем оригинальным побалуют своих родных и близких.

В преддверии праздника специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по городу Москве в ЮЗАО города Москвы была проведена встреча с покупателями торгово-выставочного комплекса ООО «Калужская сельскохозяйственная ярмарка», в ходе которой были даны рекомендации о правильности выбора продуктов к новогоднему столу.

Специалисты рассказали о необходимости приобретения продуктов питания только в санкционированных местах. Это, в первую очередь, касается консервированных и скоропортящихся продуктов, а также напомнили, что не стоит покупать «с рук» продукты домашнего приготовления: различные консервы, сушеные грибы, рыбу, сало домашнего копчения, так как есть риск серьезно отравиться и, что еще хуже, стать жертвой тяжелого заболевания – ботулизма.

При покупке продуктов нужно обращать внимание на условия реализации, срок годности и информацию на этикетке. Маркировка продукта должна содержать: наименование изготовителя продукции, его юридический и фактический адрес, состав продукта, массу, дату изготовления, условия хранения, срок годности, условия хранения после вскрытия упаковки, пищевую ценность.

Специалисты Роспотребнадзора перечислили, что из еды к новогоднему столу можно покупать заблаговременно:

• Консервированные овощи: зеленый горошек, кукурузу, оливки, маслины и разносолы. Срок годности у этих продуктов длительный, и место в холодильнике они не займут, так как хранятся при комнатной температуре.
• Пакетированные соки, морсы, компоты, шампанское, бутилированную воду. Цены на шампанское накануне Нового года могут вырасти, поэтому экономия бюджета при покупке впрок получится ощутимой.
• Растительное масло, майонез, муку, соль, сахар, крупы, специи – все то, без чего не обойтись каждый день, но в выходные и праздники расход этих продуктов существенно увеличивается.
• Деликатесы: сырокопченые колбасы, рыбу, икру. При выборе следует обратить внимание на срок годности и качество упаковки.
• Яйца – срок годности свежих яиц около 30 дней, но хранить их нужно в холодильнике.
• Шоколадные конфеты.
• Замороженные мясо и рыбу.

А вот сыр, ветчину и вареные колбасы заранее приобретать не стоит. Эти покупки лучше сделать за несколько дней до праздника. Такая же рекомендация касается покупки овощей, фруктов и зелени. Но можно уже сейчас присмотреться к ценам и ассортименту, чтобы в день покупки выбрать оптимальный вариант.