Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЗАО в связи с поступившей жалобой потребителя на ухудшение состояния здоровья после употребления шаурмы, приобретенной у ИП Тапдигова Р.А.О. в «Донер-Кебаб» по адресу: Москва, проспект Вернадского, д. 86Б, стр.1, проведен внеплановый выборочный контроль.
В ходе обследования выявлены многочисленные и грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения и требований технических регламентов, создающие угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан:
- отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность пищевой продукции и продовольственного сырья;
- в зоне приготовления шаурмы осуществлялось хранение нарезанных ингредиентов (помидоры, огурцы, капуста) и соусов без холодильного оборудования при температуре свыше +22 ºС.
Опасная пищевая продукция общим весом более 71 кг незамедлительно была снята с реализации и утилизирована.
По результатам лабораторных исследований 100% образцов наполнителей для приготовления шаурмы, отобранных на исследования, не соответствовали обязательным требованиям по микробиологическим показателям - выделены микроорганизмы, представляющие риск возникновения пищевых отравлений у потребителей.
Учитывая, что выявленные нарушения представляют непосредственную угрозу жизни и здоровью людей, специалистами территориального отдела составлен протокол о временном запрете деятельности по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ИП Тапдигова Р.А.О.
Постановлением Никулинского районного суда от 17 сентября 2024 года деятельность данного предприятия приостановлена на срок 80 суток.
Устранение нарушений в предприятии общественного питания находится на контроле в Управлении Роспотребнадзора по г. Москве.