Одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по г. Москве является надзор за соблюдением законодательства в сфере технического регулирования с применением объективных методов исследования по показателям качества и безопасности пищевой продукции, идентификации и фальсификации.
За I полугодие 2022 года в аккредитованной лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» по поручению Управления Роспотребнадзора по г. Москве было исследовано 987 проб продукции из водных биоресурсов (мороженой рыбы и рыбного филе, рыбного фарша и изделий из него, моллюсков и ракообразных, пресервов из рыбы). Все исследованные пробы по санитарно- химическим показателям (на содержание пестицидов, микотоксинов), паразитологическим показателям соответствовали нормативной документации. По физико-химическим показателям (пористость, глазурь и другие) из 225 проб не соответствовали нормативам 9 проб (4,0%), по микробиологическим показателям из 381 пробы не отвечало нормативам 15 проб (3,9%).
В связи с выявленными нарушениями обязательных требований при реализации продукции из водных биоресурсов по результатам проверок виновные лица привлечены к административной ответственности, общая сумма штрафов составила 1 140 000 рублей.
Снято с реализации 70 партий, не соответствующей установленным требованиям продукции из водных биоресурсов (мороженой рыбы и рыбного филе, мороженых ракообразных, пресервы из рыбы), общим весом 830 килограммов. Основные причины, по которым продукция изымалась из оборота: нарушение температурного режима хранения, реализация рыбной продукции без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность, несоблюдение требований по содержанию глазури в замороженной продукции.
За I полугодие 2022 года на портал Государственный информационный ресурс (ГИР ЗПП) было внесено 24 уведомления о получении неудовлетворительных результатов исследования проб продукции из водных биоресурсов.
Ситуация по обеспечению качества и безопасности продукции из водных биоресурсов остается на контроле Управления Роспотребнадзора по г. Москве.
