В связи с поступлением информации о случае кишечной инфекции (кампилобактериоза) у гражданина после употребления недоброкачественной продукции, приобретенной в предприятии общепита ООО «Концепт МКБ» «Про шаурму, хочу шаурму» по адресу: Москва, ул. Большая Дорогомиловская д.10, сотрудники территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЗАО провели санитарно-эпидемиологическое расследование.

25.02.2025 при осмотре помещений шаурмичной выявлены грубые многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к предприятиям общественного питания в части обеспечения качества и безопасности изготавливаемой пищевой продукции:

– в обороте предприятия находилась обезличенная продукция без маркировки производителя; сопроводительная документация на продукцию не представлена; 

– ингредиенты для приготовления шаурмы хранились без холода;

– на предприятии не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, цеха для первичной обработки сырья отсутствуют;

– неудовлетворительное санитарное содержание производственного помещения и холодильного оборудования, дезинфицирующие средства отсутствуют;          

– отсутствуют моечные ванны и раковины для мытья рук и т.д.

Выявленные нарушения создают угрозу возникновения и распространения массовых инфекционных заболеваний, пищевых отравлений, острых кишечных инфекций.

Учитывая изложенное, 26.02.2025 сотрудники территориального отдела применили обеспечительную меру – временный запрет деятельности. Снято с реализации 27 кг недоброкачественной пищевой продукции. Работа предприятия «Про шаурму, хочу шаурму» до решения суда приостановлена, объект опечатан. Составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ. Материалы дела переданы в Дорогомиловский районный суд г. Москвы.

12.03.2025 постановлением Дорогомиловского районного суда г. Москвы деятельность ООО «Концепт МКБ» по адресу: Москва, ул. Большая Дорогомиловская д. 10 приостановлена на 90 суток.

Устранение нарушений находится на контроле территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Западном административном округе.