- отсутствует необходимый набор производственных помещений: обработка сырых и изготовление готовых  мясных и рыбных блюд производится с нарушением поточности технологического процесса;

-объемно-планировочные решения помещений не исключают встречные потоки использованной и чистой посуды,

- моечные ванны присоединены в канализационной сети без воздушных разрывов,

- хранение молока и плодоовощной продукции осуществляется в одной холодильной камере,

- на продовольственное сырье не представлены сопроводительные документы, подтверждающие их  качество и безопасность,

- в журнале оценки качества не указывается час изготовления готовых блюд и  время их  выдачи на раздачу,

- в цехе изготовления холодных блюд и на участках порционирования готовых блюд не установлены бактерицидные лампы,

- отсутствуют условия обработки яйца куриного,

- не организована централизованная стирка санитарной и специальной одежды,

- не представлена программа производственного контроля о соблюдении санитарных правил и выполнения санитарно-противоэпидемических мероприятий,

- не обеспечено  прохождение периодических медицинских осмотров работников.

Специалистами Управления составлен  протокол о временном запрете деятельности, помещения кафе опечатаны, и дело передано в Никулинский районный суд г. Москвы.

Согласно решения суда  от  03 февраля 2015 г. деятельность кафе «Столичная обжорка»  по адресу:        г. Москва, пр-т Вернадского, д.41, стр.1, приостановлена сроком на 60 суток.

Справочно: Работа кафе  решением суда  может быть возобновлена досрочно в случае устранения нарушений требований санитарного законодательства.