В ходе внеплановой проверки факты, указанные в жалобе, подтвердились. При размещении предприятия общественного питания не учтены требования санитарного законодательства: загрузка продуктов проводится через один вход с посетителями, нарушена поточность технологических процессов, не оборудована система приточно-вытяжной вентиляции. Нарушены требования к условиям обработки кухонного инвентаря и столовой посуды. В производственных помещениях не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом, нет раковины для мытья рук. Производственные помещения захламлены, требуют ремонта, график текущей и генеральной уборки не соблюдается, уборка проводится без применения дезинфицирующих средств. Отсутствует маркировка разделочного инвентаря. Нарушены условия хранения готовой продукции. Не осуществляется производственный контроль за работой предприятия, работающий персонал не имеет личных медицинских книжек.
По материалам проверки возбуждено дело об административном правонарушении. С целью предотвращения возможного причинения вреда здоровью граждан материалы дела по ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях направлены в Басманный районный суд, который вынес решение об административном приостановлении деятельности кафе ИП Починалин П.А. по адресу: ул. Старая Басманная, д.33 на срок 90 суток. Решение передано в службу судебных приставов-исполнителей для принудительного исполнения.
По истечении указанного срока приостановления работы кафе, будет проведена контрольная проверка обстоятельств, послуживших основанием для назначения административного наказания.
