В ходе проведения проверки были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований  к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»:

-внутренняя отделка стен производственных помещений с дефектами (сколы) плиточного покрытия;

-отсутствует локальная вытяжная система вентиляции над моечной ванной в отделении мытья столовой посуды;

-в овощном, мясорыбном, пирожковом цехах отсутствуют раковины для мытья рук;

-в цехе приготовления  холодных готовых  блюд,  отсутствует бактерицидная лампа;

-нарушение требований к порядку ведения производственной документации;

-неудовлетворительное санитарное состояние холодильного оборудования для хранения продовольственной продукции;

-нарушение требований к порядку проведения дезинсекционных мероприятий;

-изготовление и реализация продукции общественного питания  не соответствующей требованиям Технического регламента  Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим  показателям.

За выявленные нарушения  юридическое и должностное лица кафе  «Арена» привлечены к административной ответственности   по ч. 2 ст.14.43, ст. 6.6.,ст.  6.4. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,  Общая сумма штрафных санкций составила  412 000 рублей.

Обществу с ограниченной ответственностью  «Арена НН»  даны  предписания  об устранении выявленных нарушений санитарных требований,  требований технических регламентов.