Одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по г. Москве является надзор за соблюдением законодательства в сфере технического регулирования, в том числе лабораторный контроль продукции по показателям идентификации и фальсификации.

Управлением Роспотребнадзора по г. Москве за II квартал 2018 года было проверено 413 объектов по производству пищевых продуктов, общественного питания и торговли пищевыми продуктами, занятых в производстве и обороте мясной продукции. В ходе проверок осуществлялся отбор мясной продукции для проведения исследований на соответствие требованиям технических регламентов, исследования проводились в аккредитованном испытательном лабораторном центре ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве». Всего исследовано 2 734 пробы мясной продукции. По микробиологическим показателям исследовано 659 проб мяса и мясных продуктов, из них 45 (6%) проб не соответствовали нормативам, в том числе в 2 пробах сырой мясной продукции выделены сальмонеллы. По физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли), было исследовано 233 пробы мяса и мясных продуктов, из них 8 (3%) – не соответствовали нормативным требованиям.

Все исследованные пробы по санитарно-химическим показателям и на наличие ГМО соответствовали нормативам.

При выявлении в обороте мясной продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, направляются информационные письма в Управления Роспотребнадзора в субъектах Российской Федерации для принятия мер в соответствии с действующим законодательством в отношении изготовителя продукции.

Во II квартале 2018 года на портал Государственный информационный ресурс (ГИР ЗПП) было внесено 2 уведомления о получении неудовлетворительных результатов исследования проб мясной продукции по показателям безопасности.

В Федеральную службу по аккредитации были направлены 2 уведомления о выдаче предписаний о прекращении действия деклараций о соответствии на мясную продукцию (вторые готовые блюда из мяса) ООО «Единая сеть питания» за необоснованное превышение сроков годности.

Представлены уведомления о прекращении действия указанных деклараций, что подтверждается сведениями реестра декларации с сайта Федеральной службы по аккредитации (Fsa.gov.ru).

В ходе надзорных мероприятий специалистами Управления Роспотребнадзора по г. Москве снято с реализации 38 партий мясной продукции общим весом 660 килограмм, не соответствующей установленным требованиям.

В связи с выявленными нарушениями требований технических регламентов, законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей по результатам проверок вынесено 43 постановления об административном наказании в виде штрафа на общую сумму 3 360 700 рублей.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности мясной продукции остается на контроле Управления Роспотребнадзора по г. Москве.