За 9 месяцев 2018 года Управлением проведено 812 проверок хозяйствующих субъектов, занятых в производстве и обороте мясной продукции. В том числе, проверены семь сетевых торговых компаний и шесть сетевых предприятий общественного питания.
В ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» было исследовано 2 806 проб мясной продукции.
По санитарно-химическим показателям (содержание солей тяжелых металлов, пестицидов, микотоксинов, бензапирена, нитрозаминов), на наличие ГМО, по паразитологическим показателям, по содержанию антибиотиков, радиоактивных веществ (цезий -137, стронций -90) все образцы отвечали требованиям безопасности.
По физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие) 1,8% исследованных образцов не соответствовали гигиеническим требованиям.
По микробиологическим показателям не соответствовали показателям безопасности 120 образцов мяса сырья, в том числе в 10 пробах выделены возбудители сальмонеллеза.
За 9 месяцев 2018 года на портал Государственный информационный ресурс (ГИР ЗПП) было внесено 13 уведомлений о получении неудовлетворительных результатов исследования проб мясной продукции по показателям безопасности (3 образца «филе грудки цыпленка-бройлера», голень цыпленка-бройлера», мясо на косточке цыпленка-бройлера, производитель АО «Ярославский бройлер»; говядина охлажденная, производитель ООО «Лукес Д»; тушка цыпленка-бройлера, изготовитель ООО «Белгранком»; части тушек ЦБ «Бедро особое», производитель ЗАО «Петелинская птицефабрика»; мякоть бедра ЦБ торговая марка «Петруха», производитель ОАО «Самовичи Бройлер»; кусковое мясо бедра цыпленка с маркировкой «Кудашка», производитель ООО «Данон-Птицепром»; филе грудки куриное, производитель ООО «Богородицкие деликатесы», котлеты из индейки «Белорусские», производитель ООО «Петрохолод»; полуфабрикаты из мяса индейки, производитель ООО «Кривиц-птица»).
В Федеральную службу по аккредитации направлено одно уведомление о выдаче предписания на приостановление действия деклараций о соответствии на полуфабрикаты из мяса индейки рубленые ООО «ПензаМолИнвест» в связи с несоответствием образцов по показателям безопасности (обнаружены сальмонеллы) и одно уведомление о выдаче предписания о прекращении действия деклараций о соответствии на полуфабрикаты из говядины, свинины, охлажденные и замороженные ООО «Авоська-Два» в связи с отсутствием в декларации ссылки на протоколы испытаний.
Действия указанных деклараций прекращены, что подтверждается сведениями реестра деклараций на сайте Федеральной службы по аккредитации (Fsa.gov.ru).
Управлением Роспотребнадзора по г. Москве снято с реализации 145 партий общим весом 4 439,0 кг мяса и мясной продукции в связи с несоответствием продукции по показателям безопасности, нарушением температурного режима хранения, отсутствием сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность, отсутствием необходимой и достоверной информации для потребителей.
По результатам проверок вынесено 126 постановлений об административных правонарушениях на общую сумму 4 580 700 рублей.
При выявлении мясной продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, направляются информационные письма в Управления Роспотребнадзора в субъектах Российской Федерации для принятия мер в соответствии с действующим законодательством в отношении изготовителя продукции.
Ситуация по обеспечению качества и безопасности мясной продукции остается на контроле Управления Роспотребнадзора по г. Москве.
