С мая по октябрь 2018 года в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Центральном административном округе находились на рассмотрении обращения жителей дома №39 по ул. Большая Грузинская на ухудшение условий проживания от работы ресторана «Молон Лаве» и пекарни «Молон Лаве». Деятельность по оказании услуг общественного питания в ресторане осуществляет ООО «Дружба Систем», в пекарне – ИП Петрова Е.В.
По результатам внеплановой проверки, проведенной в ресторане «Молон Лаве» в июле 2018 года, были выявлены нарушения требований санитарного законодательства, а именно:
- загрузка продовольственного сырья и пищевых продуктов осуществляется со двора под окнами жилых квартир, а также через основной вход и обеденный зал, горячий цех и холодный цех, моечное отделение, в результате чего пересекаются потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, чистой посуды;
- отведение производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод осуществляется в общедомовую канализационную сеть жилого дома;
- моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20мм от верха приемной воронки;
- оборудование, являющееся источниками повышенных выделений влаги и тепла, не оборудовано локальными вытяжными системами;
- не организовано временное хранение пищевых отходов (нет охлаждаемой камеры или специально выделенного для этой цели помещения).
За выявленные нарушения генеральный директор ООО «Дружба систем» привлечен к административной ответственности по ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (КоАП РФ) в виде административного штрафа в размере 5000 рублей. В отношении юридического лица ООО «Дружба Систем» административные материалы были переданы в Пресненский районный суд города Москвы для решения вопроса о приостановлении деятельности ресторана. Пресненским районным судом города Москвы деятельность ресторана ООО «Дружба Систем» была приостановлена сроком на 15 суток.
По истечении указанного срока, специалистами территориального отдела, проведена проверка устранения обстоятельств, послуживших основанием для приостановления деятельности. В ходе проверки было установлено, что нарушения в ресторане «Молон Лаве» устранены частично, и материалы проверки ресторана ООО «Дружба Систем» повторно переданы в Пресненский районный суд.
Одновременно с этим аналогичные нарушения установлены и в пекарне «Молон Лаве» ИП Петровой Е.В., имеющей совместную с рестораном «Молон Лаве» загрузку продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора под окнами жилых квартир. Пекарня также как и ресторан не оборудована локальными вытяжками от теплового оборудования, а производственные и хозяйственно-бытовые стоки присоединены к общедомовой канализационной сети, при этом моечные ванны присоединены к системе канализации без воздушного разрыва. Административные материалы в отношении ИП Петровой Е.В. были переданы в Тверской районный суд для решения вопроса о приостановлении деятельности пекарни. 24.12.2018 судьёй Тверского районного суда города Москвы вынесено постановление о признании ИП Петровой Е.В. виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, и назначено наказание в виде административного приостановления деятельности пекарни сроком на 90 суток. Службой судебных приставов возбуждено исполнительное производство №44351/18/77039.
Административные материалы в отношении ООО «Дружба Систем» о повторном приостановлении деятельности ресторана «Молон Лаве» находятся на рассмотрении в Пресненском районном суде города Москвы.
