В связи с регистрацией случаев острой кишечной инфекции среди офисных работников в семи административных округах города Москвы, и установлением связи случаев заболеваний с употреблением продукции под брендом «Healthy food» Управлением Роспотребнадзора по городу Москве проводится эпидемиологическое расследование, начатое 15 июля.
По состоянию на 15.00 19.07.19 зарегистрировано 75 случаев заболеваний острой кишечной инфекцией, Рост числа зарегистрированных случаев связан не с новыми заболеваниями, а с поздним обращением за медицинской помощью ранее заболевших и ранее употреблявших продукцию под брендом «Healthy food», так как с 16.07.19 цех по производству этой продукции Управлением, был опечатан, и реализация продукции через вендинговые аппараты приостановлена. Все заболевшие – взрослые, у 57% заболевших диагноз - сальмонеллёз. Из числа ранее госпитализированных 20 человек выписаны из стационаров с улучшением состояния.
По результатам факторного опроса установлено, что заболевание связано с употреблением продукции под брендом «Healthy food», приобретённой через торговые автоматы ООО «ДО ЛУНЫ И ОБРАТНО», размещённые в бизнес центрах для сотрудников офисов. Изготовителем продукции является ООО «Хэлфи Фуд Продакшн».
Цех по производству данной продукции ООО «Хэлфи Фуд Продакшн» находится в Юго-Восточном административном округе Москвы на территории промышленной зоны. В ходе эпидемиологического расследования по месту производства продукции, предназначенной для дальнейшей реализации через вендинговые аппараты ООО «ДО ЛУНЫ И ОБРАТНО» под брендом «Healthy food», установлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Санитарно-техническое состояние производственных помещений неудовлетворительное. На предприятии не соблюдается поточность технологического процесса, набор производственных помещений не соответствует объему выпускаемой продукции, отмечается совместное хранение сырья и готовой продукции, часть используемого холодильного оборудования находится в неисправном состоянии, температурный режим хранения продукции не соблюдается. Технологические карты на изготовляемую продукцию отсутствуют. На хранении и непосредственно на производстве находится, как просроченная продукция, так и обезличенное сырье. На части продукции применена авансовая маркировка сроков изготовления, неправомерно установлены пролонгированные сроки годности на готовую продукцию, в том числе салаты. Медицинская документация на сотрудников представлена не в полном объёме.
Управлением Роспотребнадзора по г. Москве приняты меры по недопущению в организации торговли и общественного питания продукции ООО «Хэлфи Фуд Продакшн», представляющей угрозу для жизни и здоровья людей:
- изъято из оборота около трех тонн обезличенного сырья и готовой продукции;
- помещения производственных цехов ООО «Хэлфи Фуд Продакшн» в Юго-Восточном округе опечатаны около 4 часов утра 16.07.19;
- закрыты 48 станций здорового питания (вендинговые автоматы), реализующие продукцию под брендом «Healthy food» в Центральном, Западном, Северном, Юго-Западном, Юго-Восточном, Южном, Северо-Восточном административных округах;
- опечатаны два кафе: кафе «Healthy food» ООО «Горшочек, вари», размещённое в башне «Город столиц» (Пресненская набережная, дом 8 стр.1,17 и кафе «Healthy food» ООО «ХЭЛФИ ФУД РИТЕЙЛ» (Пресненская набережная, дом 10), получавшие продукцию от компании ООО «Хэлфи Фуд Продакшн».
Проводятся исследования ранее отобранных образцов сырья и готовой пищевой продукции, смывов с технологического оборудования и объектов окружающей среды, а также обследование сотрудников предприятия.
Эпидемиологическое расследование и проведение санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий как на производстве ООО «Хэлфи Фуд Продакшн», так и в местах реализации продукции «Healthy food» продолжается. Ситуация находится на контроле Управления Роспотребнадзора по г. Москве.