Кафе «Дом шашлыка» на улице Юных Ленинцев в связи с неустранением нарушений повторно опечатано
Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г.Москве в Юго-Восточном административном округе в феврале 2021 года по обращениям жителей была проведена внеплановая выездная проверка организации общественного питания «Дом шашлыка» ИП Аванесян С.Э. по адресу: г. Москва, ул. Юных Ленинцев, д. 87, корп.1.
В ходе проверки были выявлены многочисленные нарушения требований действующего санитарного законодательства, в связи с чем кафе было опечатано, и материалы проверки направлены в суд. Рещением суда работа кафе была приостановлена на 61 день.
30.04.2021 года при проведении проверки кафе «Дом шашлыка» с целью контроля устранения нарушений, послуживших основанием для назначения наказания в виде административного приостановления деятельности, установлено, что индивидуальным предпринимателем ранее выявленные нарушения не устранены.
Зона мойки, а так же размещенная в ней 2-х гнездная моечная ванна, являющиеся источниками выделения тепла и влаги, не оборудованы локальной вытяжной системой вентиляции, в производственном помещении нарушена целостность вентиляционного короба над параконвектоматом; размещенное в производственной зоне оборудование (тандыр), являющееся источником выделения тепла, не оборудовано локальной вытяжной системой. Не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий: не проводятся лабораторные исследования по оценке эффективности работы вентиляции.. В кафе нарушен принцип раздельной уборки производственных и санитарно-бытовых помещений, дезинфицирующие и моющие средства, предназначенные для уборки и дезинфекции помещений, производственного и санитарного оборудования хранятся совместно с пищевой продукцией, что создает угрозу попадания дезинфицирующих средства в пищевую продукцию.
Указанные факты являются нарушением СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
Учитывая, что установленные нарушения совершены повторно, представляют угрозу жизни и здоровью граждан, проживающих в жилом доме, а так же могут привести к пищевым отравлениям среди посетителей организации, специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г.Москве в Юго-Восточном административном округе 30.04.2021 года составлен протокол о временном запрете деятельности по ст. 6.6 КоАП РФ, вход для посетителей в кафе опечатан. Материалы дела были переданы в Кузьминский районный суд города Москвы для рассмотрения в части привлечения ИП Аванесян С.Э. к административной ответственности в виде административного приостановления деятельности на срок 90 суток.
Установлен контроль за соблюдением введенного временного запрета деятельности.
