Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве в 3 и 4 кварталах 2011 года были проведены мероприятия по контролю в отношении 66 предприятий города Москвы занятых производством хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий с кремом.
Проверками были охвачены предприятия-изготовители, относящиеся как к крупному (ОАО Кондитерско-булочный комбинат «Черемушки», ЗАО «Останкинский завод бараночных изделий», ОАО «Хлебозавод №9», Хлебозавод ОАО «Яуза-хлеб», ОАО «Хлебозавод № 28» и др.), так и малому и среднему бизнесу (ООО «Смак», ЗАО «Птичье молоко», ЗАО Фирма «РОСКОН-М», ООО «ДИЕЛЬ», ООО «Нижегородский хлеб», ЗАО «Круг», ООО «Союз три», ООО «Сен-Симон», ООО «Кондитерский Дом А.Селезнева», ОАО «Мелькомбинат №4», пекарня ООО «Интерхлеб-М», кондитерский цех ООО «Муза», ООО «Пекарь», ООО «Р-Вкус», ООО «Французская кондитерская», ООО «Арт-Торт», ГНУ ГОСНИИХП Россельхозакадемии ПЭЦ, ОАО «КМКИ Добрынинский», кондитерский цех ООО «Колибри», ОАО «Фабрика-заготовочная «Олимп-21», кондитерский цех ООО «Фили-Бейкер», ООО «Хлебсервис», кондитерский цех «Ариша»ПК ЗАО «Фирма «Осмос», ООО «ПО АРС», ООО «Сладкий Смак» и др.).