При большой разнице температуры тела и окружающей среды организм подвергается изменениям. С повышением температуры внешней среды температура нашего тела также растёт. При высоких температурах мозг и другие органы не в состоянии нормально функционировать - перегрев организма очень опасен. Чтобы его избежать, в нашем организме существует простой механизм регуляции температуры тела - усиление теплоотдачи. Мы начинаем сильнее потеть, чтобы отдать в окружающую среду лишнее тепло. Таким образом, мы теряем значительную часть влаги, и в этот момент нам хочется и нужно больше пить. Это важно для того, чтобы поддерживать необходимый уровень насыщенности жидкостью всех клеток тела. В результате, в жаркую погоду мы заметно больше пьём.