28 января 2015 года на ВДНХ по инициативе Российской гильдии пекарей и кондитеров, поддержанной Роспотребнадзором,  Росстандартом, Всероссийским научно-исследовательским институтом сертификации     в рамках ежегодного традиционного «Праздника Хлеба»  прошел семинар для субъектов хлебопечения, кондитерского и мукомольного производства по вопросам разработки, внедрения и поддержания  процедур, основанных на принципах ХАССП, с целью выполнения технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/02011 «О безопасности пищевой продукции».

В рамках проведения семинара специалисты Управления  Роспотребнадзора по г. Москве приняли участие в обсуждении затронутых проблем по внедрению и поддержанию  процедур, основанных на принципах ХАССП,  и ответили на  многочисленные вопросы предпринимателей.